En primer lugar me presentaré para que me puedas conocer un poquito mejor. Soy Alexandra y, junto con Carme, soy la cofundadora de NEON. Tengo 34 años y soy mamá de 3 personitas a las que admiro por toda su grandeza, aunque si sumo a todos los culetes que hay en el sofá de mi casa me salen 7. Es lo que tiene estar separada y enamorarse de un chico que viene con mochila. :) Soy un mujer inquieta, fuerte, luchadora, positiva... y que siempre tiene ganas de un poquito más. Supongo que te imaginas que juego al pádel, y que durante este confinamiento he soñado con voleas y bandejas…. ¡Pues no! Soy aficionada al fitness y estos días, ademas de echar mucho de menos a todos mis compañeros de sala, he entrenado en casa como la mayoria de vosotros/as. Principalmente, he seguido a Fausto en su canal de YouTube (si no lo conoces, ¡hoy puede ser un buen día para hacerlo!).
La idea de este blog es compartir contigo y con la comunidad de NEON algo de mi vida, de mi rutina, alguna experiencia mía o algo que os pueda interesar. ¡Lo tengo! La receta de mi segundo desayuno preferido. (Un día te cuento cual es el primero, solo de pensarlo se me hace la boca agua).
TORTAS FIT
INGREDIENTES PARA LA BASE
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- 5 claras
- 70g harina de avena sabor cookies (es mi sabor preferido).
Para la opción Gluten Free
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- 5 claras
- 50g harina de arroz sabor chocolate blanco (me encanta su textura estilo crema).
- Y en esta opción añade un chorrito de agua ya que este tipo de harina es más espesa.
INGREDIENTES PARA EL TOPPING
- 1 kiwi
- Arándanos
- Moras
- Plátano
- Canela
- Crema de cacahuete.
- Crema de chocolate, uso la de PROCELL está espectacular (si cierras los ojos auténtico sabor a Nutella).
PREPARACIÓN
Para la base:
- Poner en un shaker o un envase tipo tupper las claras y la harina de avena y agitar bien fuerte. (¡Ojo con el tapón! Yo me lo he olvidado más de una vez).
- En la opción Gluten Free para mezclar los ingredientes ayúdate de un túrmix, este es mi consejo :)
- Calentar la sartén, si crees que se te puede pegar te aconsejo que la untes con una gotita de aceite o de mantequilla de coco, con la ayuda de una servilleta.
- Una vez caliente, tira parte de la mezcla hasta cubrir la base de la sartén, calcula que mínimo te salgan 3 o 4 pisos.
Y ya tenemos las bases hechas. ¿Bien fácil verdad?
* el tamaño de la sartén te marcará la forma de la tortita, así que si quieres hacerlas pequeñitas como las de mi foto, yo te aconsejo que directamente cojas una sartén con la medida adecuada para que te quede bien cuqui.
Decoración:
A mi lo que más me gusta de esta receta es decorarla. Te aseguro que comer colores es lo más.... no hay color! Se creativo/a y mezcla sabores.
TRUQUITOS
- Chafar un plátano con canela y ponerlo en medio de una de las capas me chifla.
- Si un día tienes prisa, puedes hacer la versión XL: directamente una única torta y el topping encima.
- Si se te pega, está igual de rica.
- Unas cucharadas de queso batido fresco 0% en uno de los pisos también es una muy buena opción, incluso unas cucharaditas de yogur Griego.
¡VOILÀ!
Ya tienes tu desayuno FIT. Disfrútalo, saboréalo y si te apetece compártelo en tus redes y etiqueta a NEON. ¡Me hará mucha ilusión!
Recuerda que puedes comentar el blog y proponerme alguna combinación de topping que se te haya ocurrido así podremos aprender juntos/as. Si tienes alguna duda, te responderé con la máxima brevedad posible.
¡Ah!
He conseguido una cosita para ti. Un descuento en PROCELL del 20% por si no sabes dónde puedes comprar las harinas y los toppings. Es mi marca de confianza, y es la que uso desde que me introduje en el mundo del fitness y me aficioné a las recetas fit. Atrévete a probar los dos tipos de harina.
Código PROCELLNEON canjeable en su shop online.
¡QUE TENGAS UN DÍA BRILLANTE!
PD: Aprovecho para mencionar a Natalia y Lídia, nuestras compañeras de equipo, sin ellas esto no sería posible.